Zachte caramel.

Zoet en hartig

Bereidingstijd: 25 minuten

• 450 g suiker
• 1 zakje vanillesuiker
• 3 eetl water
• 50 g boter
• 2 eetl stroop
• 3 dl melk
• 1½ dl (slag)room

Meng de suiker, vanillesuiker en het water in een steelpan. Breng zacht roerend aan de kook voeg boter en stroop toe.

Wanneer boter gesmolten is: voeg de room en melk toe. Op hoog vuur (ongeveer 15 minuten) laten doorkoken tot 170 graden.

Pan van het vuur nemen en opkloppen tot het dikker wordt.

Mengsel in een bakblik af laten koelen

Eet Smakelijk !!

Datum: 16 februari 2022