Chinese tomatensoep.

Voorgerecht - Soep

Bereidingstijd: 90 minuten

Aantal personen: 4

• 1 liter Water
• 1 kg gezeefde tomaten (2x pak van 500gr)
• 2 grote Kippenbouten
• 2 Kippenbouillon blokjes
• 1 Ui
• 2 tenen knoflook
• 6 el Suiker
• 4 el Zoete Ketjap
• 2 el Azijn
• 1 tl Sambal 
• 1 tl Djahe
• 1 tl Sereh
• 2 el Maïzena
• 1 handje Mihoen

Breng het water met de bouillon blokjes aan de kook met het ui en knoflook.

Laat dit 1 uur zachtjes koken tot de kip gaar is. Zeef de bouillon door het door een doek te gieten.

Laat de kip afkoelen en haal het lees van de botten, snij het vlees heel fijn.

Doe de kip zolang in een schaaltje. 

Voeg de gezeefde tomaten toe aan de bouillon en breng het geheel weer aan de kook.

Maak in een schaaltje een mengsel van suiker, ketjap, azijn, sambal, djahe en sereh.

Roer dit papje door de soep.

Roer de maïzena met water tot een glad papje en voeg dit aan de soep toe.

Voeg de mihoen toe en laat alles 20 minuten door koken.

Als laatste de gesneden kip toevoegen.

Eet Smakelijk !!

uien, knoflook

Datum: 11 februari 2022