Yoghurtijs met cranberries en chocolade.

Nagerechten

Hoeveelheid:  900 milliliter

Voor de yoghurtijsbasis

• 500 ml yoghurt
• 115 gr honing

Voor de saus

• 150 gr cranberry’s (vers of diepvries)
• 3,5 el palmsuiker
• 1 kaneelstokje
• 120 ml water

 80 gr geschaafde chocolade

Bereiding van de saus:

Snijd de cranberry’s klein. Doe de cranberries, de palmsuiker, het kaneelstokje en het water in een pannetje. Breng het aan de kook en laat het 10 tot 15 minuten zachtjes koken. Zodra de saus iets dikker begint te worden mag het van het vuur af de wordt de kaneelstok verwijderd. Laat de saus afkoelen. Deze zal nog iets dikker worden.

Bereiding van het ijs:

Meng de yoghurt en de honing en doe het in de ijsmachine. Zodra de extra ingrediënten toegevoegd mogen worden wordt de chocolade en de saus toegevoegd. Zodra alles goed gemengd is wordt de ijs in een bak in de vriezer gedaan. Laat hem daar nog minimaal 2 uur in de vriezer staan.

Eet Smakelijk !!

Datum: 14 februari 2022