Daslookzout.

Kruidenmengsels

• 100 g Daslook
• 100 g grof zeezout

Was de daslook voorzichtig en laat uitlekken in een vergiet.

Neem evenveel zeezout als daslook.

Bestrooi de daslookbladeren met het zeezout, verdeel gelijkmatig en droog het in een droogoven 

op 55 graden in 2 tot 3 uur. (Het ligt een beetje aan de plek in je droogoven hóe lang het duurt). 

Als de blaadjes knisperig droog aanvoelen is het drogen klaar.

Heb je geen droogoven, dan kun je het daslook-zout mengsel ook in een gewone oven drogen. Zet de over op 50 à 60 graden en doe een pollepel tussen de deur.

Doe de gedroogde bladeren met het zout in een keukenmachine.

Je kunt het héél fijn malen of wat grover laten.

Doe in potjes. 

Datum: 20 april 2022