Prei ovenschotel.

Hoofdgerecht

Bereidingstijd: ... uuren  ... minuten

Aantal personen: ...

• 5 Middelgrote prei
• 1 kg Aardappel puree
• 500 gr Gehakt
• 1 zakje Geraspte kaas
• 50 gr Boter
• 50 gr Bloem
• 500 ml Melk
• 200 ml Slagroom
• Peper uit de molen
• Zout
• 2 tl Kerrie poeder
• 250 ml kerriesaus

Snij de prei en was deze, kook deze kort.

Rul het gehakt in een hapjespan met wat boter. Haal het gehakt uit de hapjespan en laat het vocht er in.

Roerbak in het vocht van de gehakt de prei met 1 tl kerrie poeder en wat peper en zout, voeg aan het einde de gehakt er bij en roer alles nog even door.

Smelt 50 gr boter in een steelpan.

Roer de 50 gr bloem met 1 tl kerrie en wat peper en zout er door tot het een samenhangende bal is geworden.

Schenk er al roerend de 500 ml melk er bij, als dit een gladde saus is geworden het gas laag zetten.

Voeg de 200 ml slagroom en de kerriesaus er aan toe en blijf roeren tot de saus indikt.

Beboter de ovenschaal.

Maak een laag prei en doe hier de helft van de saus over, hierna een laag aardappelpuree dan weer een laag prei met saus. Eindig met aardappel puree.

Als laatste de geraspte kaas er over.

30 minuten in de oven op 200 graden en als laatste nog 5 minuten grillen.

Eet Smakelijk !!

Voeg ook eens gebakken spekjes of blokjes paprika toe

prei, aardappels

Datum: 11 februari 2022