Fluitenkruid.
Latijnse naam: Anthriscus sylvestris
Familie: Schermbloemenfamilie (Umbelliferae of Apiaceae)
Omschrijving:
Zijn bloemschermen bestaan uit kleine witte bloemetjes, die in groepjes bij elkaar staan. De samengestelde schermen bestaan uit 8 tot 15 schermen. Hij bloeit in mei en juni.
Het blad is 2 tot 3-voudig gevederd en aan de onderzijde licht behaard. De holle stengels zijn geribd en behaard. De plant wordt tot 1,5 meter hoog.
Hij komt in Nederland en België in grote hoeveelheden voor en kan de wegbermen helemaal wit kleuren. Het is een 2-jarige plant.
Waardplant:
Het is een goede waardplant van het Landkaartje (vlinder). Ook is het een goede waardplant voor vele soorten bijen.
Geneeskunde:
Het kruid kan als oppepper gebruikt worden voor de spijsvertering. Hij werkt bloedzuiverend en vochtafdrijvend.
De wortels van deze kruid bezitten kanker-werende stoffen.
Overig gebruik:
Van de holle stengels kan men fluitjes snijden.
Bijgeloof:
De wortel wordt in China gebruikt tegen Astma, Bronchitis, Spanningen en Hoesten.
Eetbaar:
Ja. Hij kan samen met andere kruiden gebruikt worden door de kruidenboter.
De bladeren en zaden kunnen gegeten worden en hebben een sterkere smaak dan Kervel.
Ook de wortel is gekookt eetbaar. De bloemen hebben een zachte smaak en gaan heel goed met vis.
Je kunt ook prima thee zetten van gedroogde bloemen. De thee heeft dan een lichte anijssmaak.
Gevaar:
Hij lijkt op Gevlekte scheerling, Hondspeterselie en op Dolle kervel. Deze zijn wel giftig.
Ruiken aan de plant kan helpen, Fluitenkruid ruikt lekker fris en de Gevlekte Scheerling stink.
Laats bijgewerkt op: 22 juni 2021